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Veganismus

Grundlagen, Vorteile, Risiken

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Verfasser: Leitzmann, Claus

Verfasserangabe: Claus Leitzmann ; Markus Keller

Jahr: 2018

Verlag: München, Beck

Reihe: C.H. Beck Wissen; 2885

Mediengruppe: Sachlit.Stadtbüchere

verfügbar

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Inhalt

Die rein pflanzliche Ernährung findet zunehmend ein stärkeres öffentliches Interesse. Der Ernährungswissenschaftler Claus Leitzmann stellt Entwicklung und Formen des Veganismus dar und untersucht die Motive von Veganern. Detailliert setzt er sich mit den dokumentierten Vorteilen und den potenziellen Risiken der veganen Ernährung auseinander.

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Details

Verfasser: Leitzmann, Claus

Verfasserangabe: Claus Leitzmann ; Markus Keller

Jahr: 2018

Verlag: München, Beck

Systematik: Vcl 9

ISBN: 978-3-406-72684-2

2. ISBN: 978-3-406-72684-2

Beschreibung: Originalausgabe, 127 Seiten

Reihe: C.H. Beck Wissen; 2885

Schlagwörter: Veganismus; Vegane Ernährung; Vegane Kost

Mediengruppe: Sachlit.Stadtbüchere