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deutscher Lebensmittelchemiker; Präsident der Technischen Universität München (TUM) ab Okt. 2019; 2007-2019 Professor für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik an der TUM sowie 2009-2019 Geschäftsführender Vizepräsident für Forschung und Innovation der TUM; 2007-2014 Leiter der Abteilung Bioanalytik des Zentralinstituts für Ernährungs- und Lebensmittelforschung (ZIEL); 2017-2019 Direktor des mit der TUM assoziierten Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie